第13章 香喷喷
“如,如意啊……”赵三婶儿捋了捋有点凌乱的头发和衣服,缓缓走过来;“刚刚婶跟叔闹着玩的,有些话,有些事儿,你就别出去说了,这样会影响我们夫妻的感情,好吗?”
赵如意扯扯嘴皮:“赵三婶你放心,我不是多嘴的人。”
“那就好,那就好!”赵三婶指着已经点燃的灶台:“要俺给你搭把手不?”
“不用,我马上就好了。”
只有一个灶子,赵如意忙得过来。
锅热了以后,她挖了一点点的荤油以锅底为中心,开始擦起来。
待荤油化开流到锅底,赵三婶发现她用的油量并不比她平时多多少:“你在做什么?”
赵如意把泡好的金针菜干倒进去快速翻炒,然后添水,盖上锅盖:“锅贴。”
虽然锅贴也是死面饼,但做法不同,口味也不同,效果却一样的扛饿。
赵三婶还是头一次听说这玩意:“鞋底卷子俺倒是听说过,这锅贴是啥?”
土灶台火够旺,一会儿就烧开了,赵如意掀开锅盖,用勺子舀起锅里汤汁沿着锅边浇了一圈。
然后,手沾冷水后开始贴锅贴,等全部贴完之后,她再次盖上了锅盖。
赵三婶闻着空气里传出来的肉香味,刚刚吃了半饱的肚子又开始饿了:“……闻,闻着怪香的哈!”
“吃起来也香!”赵如意看了她一眼,然后笑笑:“不仅香,还脆,也有盐有味。一会儿给你一个尝尝,保准你恨不得连舌头都一起吞下去。”
赵三婶的肚子‘咕噜’地叫了一声,脸顿时红了,却被锅里越来越香的食物勾的走不动道。
在素油压榨技术不纯熟的年代,荤油就是普通老百姓通用的油,所以猪大油甚至比瘦肉要贵上许多,这年代,人要吃就吃肥的,瘦肉塞牙,柴啃不下嘴。
赵三婶做了半辈子的饭菜,手艺跟大多数人一样,普普通通,算不上好吃,要说难吃吧……也算不上,毕竟他们对口味卖相啥的不太注重,对于他们来讲,能吃饱的饭菜,那就是世间最好吃的饭菜了。
“有,有你说的这么好吃?”
赵三婶一边咽口水,嘴硬的不信邪:“你弄这个的时候,俺都在旁边看着呢,除了面糊揉的有点奇怪,可其他的跟俺平时炒菜也没啥区别!”
还连舌头都一起吞下去……她吃肉的时候也没这样啊!
赵如意笑笑不说话。
就算是一样的食材,一样的烹饪手法,但到了不同人的手里,烹饪出来的食物,口感是完全不一样的。
随着锅里烧的时间越长,散发出的香味也越来越香,赵三婶吞咽口水的速度也开始频繁起来:“如如意啊,什么时候才能好?”
锅里不就是几块死面饼和泡好的金针菜么,早就该熟了,值得她烧这么久?
赵如意把最后一把火添进去,拍拍手:“已经好了。”
她起身出去洗了把手,然后拿了两个盘子过来,见赵三婶想掀开锅盖,她急忙道:“三婶,你小心些,蒸汽很烫的。”
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赵如意扯扯嘴皮:“赵三婶你放心,我不是多嘴的人。”
“那就好,那就好!”赵三婶指着已经点燃的灶台:“要俺给你搭把手不?”
“不用,我马上就好了。”
只有一个灶子,赵如意忙得过来。
锅热了以后,她挖了一点点的荤油以锅底为中心,开始擦起来。
待荤油化开流到锅底,赵三婶发现她用的油量并不比她平时多多少:“你在做什么?”
赵如意把泡好的金针菜干倒进去快速翻炒,然后添水,盖上锅盖:“锅贴。”
虽然锅贴也是死面饼,但做法不同,口味也不同,效果却一样的扛饿。
赵三婶还是头一次听说这玩意:“鞋底卷子俺倒是听说过,这锅贴是啥?”
土灶台火够旺,一会儿就烧开了,赵如意掀开锅盖,用勺子舀起锅里汤汁沿着锅边浇了一圈。
然后,手沾冷水后开始贴锅贴,等全部贴完之后,她再次盖上了锅盖。
赵三婶闻着空气里传出来的肉香味,刚刚吃了半饱的肚子又开始饿了:“……闻,闻着怪香的哈!”
“吃起来也香!”赵如意看了她一眼,然后笑笑:“不仅香,还脆,也有盐有味。一会儿给你一个尝尝,保准你恨不得连舌头都一起吞下去。”
赵三婶的肚子‘咕噜’地叫了一声,脸顿时红了,却被锅里越来越香的食物勾的走不动道。
在素油压榨技术不纯熟的年代,荤油就是普通老百姓通用的油,所以猪大油甚至比瘦肉要贵上许多,这年代,人要吃就吃肥的,瘦肉塞牙,柴啃不下嘴。
赵三婶做了半辈子的饭菜,手艺跟大多数人一样,普普通通,算不上好吃,要说难吃吧……也算不上,毕竟他们对口味卖相啥的不太注重,对于他们来讲,能吃饱的饭菜,那就是世间最好吃的饭菜了。
“有,有你说的这么好吃?”
赵三婶一边咽口水,嘴硬的不信邪:“你弄这个的时候,俺都在旁边看着呢,除了面糊揉的有点奇怪,可其他的跟俺平时炒菜也没啥区别!”
还连舌头都一起吞下去……她吃肉的时候也没这样啊!
赵如意笑笑不说话。
就算是一样的食材,一样的烹饪手法,但到了不同人的手里,烹饪出来的食物,口感是完全不一样的。
随着锅里烧的时间越长,散发出的香味也越来越香,赵三婶吞咽口水的速度也开始频繁起来:“如如意啊,什么时候才能好?”
锅里不就是几块死面饼和泡好的金针菜么,早就该熟了,值得她烧这么久?
赵如意把最后一把火添进去,拍拍手:“已经好了。”
她起身出去洗了把手,然后拿了两个盘子过来,见赵三婶想掀开锅盖,她急忙道:“三婶,你小心些,蒸汽很烫的。”
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